사진愛_Photo/Story#1 - India~★
2009. 2. 12.
Kaju Kathali or Kaju Katli (Cashew Burfi) Indian Sweet
이곳 인도에서 일을 하며 현지인들과도 친해져서, 간식시간에는 농담따먹기도 하곤 하는데, 이틀전.. 한참 일하고 있는데.. 옆의 현지인이 뭔가를 건넨다.. 다이아몬드 모양으로 크기는 손가락 두세마디 정도. 윗면에는 은색을 띄고 있으며 얼핏 보면, 빨래비누 같은 색이랄까.. 무어냐고 물으니 'Indian Sweet' 이라한다. 한입 베어 물어보니.. 아하.. 달콤한 것이.. 너트류를 갈아서 설탕물에 범벅후 모양을 만들어 굳힌 느낌이랄까? 오늘 다시금 이름을 물어봤더니.. Kaju Kathali 라고 적어준다. 구글검색에서 찾아보니 주루룩 뜸. 위키디피아에는 Kaju Katli is an Indian sweet made from cashews, sugar, cardamom powder and ghee. Typ..