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  1. 2007.11.26 식사후 커피 과연 좋은가?


◇  식사직후 먹는 커피는 철분흡수 저해=

흔히 점심을 먹고나면 식당에서 서비스로 주는 커피를 바로 먹게 된다.

하지만
밥먹고 바로 먹는 커피, 녹차, 홍차 등에 들어 있는 카페인은 철분의 흡수를 억제한다.

위에서 소화된 음식물중 철분성분은 위 아랫부분에서 분비되는 특정물질과 결합해야 흡수율이 좋아지는데 카페인이 이들의 결합을 방해하는 것이다.

따라서 평소 빈혈증상 있는 사람은 음식물이 위에서 내려간 1시간 정도 후에 커피를 먹는 것이 가장 좋으나 기다리기 어렵다면 최소 30분 정도 간격을 두고 커피를 마시면 철분흡수 저해를 어느 정도 막을 수 있다.

직장인들의 경우 점심을 먹고 식당에서 주는 커피를 바로 마시기 보다는 회사로 돌아와 커피를 마시는 것도 한 방법이다.

[출처 - 인터넷]

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